Nuestras Recetas
Arroz con Conchas
Preparación: Lave bien las conchas y deseche las que estén abiertas. Abrir cada uno de las…
Guatita
Preparación: Cubrir el mondongo con agua, sal y la mitad del jugo de limón, dejarlo reposar…
Galletitas de Harina de Machica
Preparación: Mezclar la mantequilla con la Panela y lograr que quede una mezcla homogénea. Agregar aceite…
Tamales de Maíz Morado
Preparación: Moler el Maíz Morado DEL CAMPO en un molinillo de carne. Sazone el chancho con…
Ceviche de Pescado
Preparación: Cortar el pescado en cuadrados de 2 a 3 centímetros. Es preferible elegir un pescado…
Seco de Carne con Frejoles
Preparación: Para los frejoles: Remojar los Frejoles Canarios DEL CAMPO desde la noche anterior. Al día…
Chaufa de Quinua
Preparación: En un recipiente de agua, limpiamos enérgicamente la Quinua DEL CAMPO, colamos y repetimos este…
Carapulcra de Chancho
Preparación: Tostar ligeramente la Papa Seca DEL CAMPO en una sartén, poner a remojar en agua…
Chupe de Habas Verdes
Preparación: En una olla agregar 2 cdas de aceite, y procedemos a realizar el aderezo, primero…
Rocoto Relleno
Preparación: Cortar las cabezas del Rocoto DEL CAMPO y quitar las venas, nos podemos ayudar con…