Preparación:

  1. En una olla grande caliente el aceite a fuego medio. Cocinar las cebollas, el ajo y el jamón de 5 a 8 minutos o hasta que el jamón empiece a dorarse y las cebollas se encuentren blandas.
  2. Agregar el Ají Peruano DEL CAMPO, el adobo, el orégano, el cilantro y la pimienta, movemos y  añadimos la pasta de tomate. Cocina durante 2 minutos.
  3. Añadimos el arroz, el caldo y los tomates cortados en dados; llevar a ebullición. Añade los Gandules DEL CAMPO y las Aceitunas Botija DEL CAMPO, reduce a fuego bajo. Cubrir y cocinar de 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y absorba la mayor parte del líquido. Retirar del fuego y dejar  reposar durante 10 minutos. Espolvorea el cilantro fresco y rocía con el jugo de lima.

Ingredientes:

  • 2 tzs. de Arroz.
  • ¼ tz. de aceite de oliva.
  • 1 tz. de jamón, cortado en cubos.
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos.
  • 3 dientes de ajo, picados.
  • 1 ½ cdta. de condimento sazón.
  • 1 cda. de Ají Peruano DEL CAMPO.
  • 1 cda. de condimento de adobo.
  • ½ cdta. de orégano deshidratado.
  • ½ cdta. de cilantro molido.
  • ¼ cdta. de pimienta de Cayena.
  • 2 cdas. de pasta de tomate.
  • 15 oz. de tomate en cubos
  • 4 tzs. de caldo de pollo reducido en sodio
  • 15 oz. de Gandules DEL CAMPO.
  • ½ tz. de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas.
  • 2 cdas. de cilantro fresco, finamente picado.
  • 2 cdas. de jugo de lima.