Preparación:

  1. Colocamos en la licuadora: Ají Peruano DEL CAMPO, Comino, Orégano DEL CAMPO, Ajo en pasta DEL CAMPO, Cebolla colorada, Jugo de un Limón y bañamos todo esto con una Cerveza. Lo licuamos muy bien.
  2. Luego, agregamos a este licuado sal y pimienta para sazonar y volvemos a licuar. Le vamos vertimos en hilo un poco de aceite a la licuadora para que se espese.
  3. Sumado a esto se coloca esta salsa  en un bowl con trozos de carne, se deja marinar durante dos horas.También se puede durante un día para que adquiera más sabor.
  4. Luego en una olla caliente con poco aceite,  se colocan los trozos de carne que están marinados en la olla caliente. Ir dorando por cada lado.
  5. Ya dorados se le agrega todo el líquido y lo dejamos tapado a fuego lento durante 45 minutos. Ya pasado los 45 minutos, está listo.
  6. Este plato se acompaña con Arroz, Maduro (Plátano) y Aguacate.

Ingredientes:

  • 35 oz de Carne cortada en cubos.
  • 3 cdas. de Aji Peruano DEL CAMPO.
  • 1 cda. de Comino en polvo.
  • ½ cda. de Orégano DEL CAMPO.
  • 4 cdas. de Ajo en pasta DEL CAMPO.
  • 1 Cebolla morada picada.
  • 1 Limón.
  • 1 Cerveza.
  • Sal y pimienta.